素材選びについて

  • 国産小麦について

    国内で生産された安心できる小麦たちが素敵な香ばしい香りを作り出してくれます。北海道・長野産をお菓子によって使い分けています。
  • 苺について

    春のこだわり素材は鎌形さんの作る「ステビアいちご」です。ステビア農法とは、南米パラグアイ原産のステビア草を原料とする天然100%の自然資材です。うまみを増し、いちご本来の味を引き出す農法です。
  • 洗双糖について

    ジャルダンの美味しさを決める大事な素材。 未精製のお砂糖を使う事で体にも優しく口当たりもやわらかいナチュラルな味わいが伝わってきます。 洗双糖・黒糖・きび砂糖・てんさい糖・オーガニックメープルシロップ …
  • ブルーベリーについて

    夏には、立川産の無農薬ブルーベリーまたは、ジャルダン自家栽培の無農薬ブルーベリーを使用します。ジャルダンのブルーベリーの木も数年が経ち、年々豊作になって、夏のジャルダンのケーキには大活躍です。&nbs …
  • かぼちゃについて

    秋から冬にかけて、秋田県の栢森さんより無農薬有機農法のかぼちゃを直送してもらっています。
  • 黒糖について

    鹿児島県の徳之島よりミネラル分豊富な黒糖を直送してもらっています。。
  • きび砂糖について

    赤砂糖とも呼ばれています。
  • りんごについて

    秋から冬にかけて片平さんのこだわり有機りんごを使用しています。
  • ぶどうについて

    秋には、福島の片平さんのぶどう数種類が順番に届きます。
  • 桃について

    7月から福島県の片平さんより、有機質の土づくりにこだわって収穫された桃が届きます。暁星、あかつき、まどか、川中島の白桃というように早採れの種類ごとに順番に届きます。とても香りがよくて甘みものった桃です …
  • 鶏卵について

    あきる野の浅野養鶏さんの新鮮な自然卵使用。浅野さんは、こどものころに食べた安全でおいしい卵を取り戻そうと、自家配合のこだわりのえさを使用。自分でえさの管理をすることによって科学的なものは一切排除。たま …
  • 牛乳について

    岩手葛巻産のこだわり低温殺菌牛乳のみを使用しています。66度で30分間という殺菌方法で(パスチャライズ)、牛乳本来の香りをしっかり残しています。通常の高温殺菌牛乳と低温殺菌牛乳でカスタードクリームを炊 …
  • てんさい糖について

    テンサイから作られた砂糖です。
  • 生クリームについて

    北海道産の純生クリームを使用。牧草を食べて育った牛から採った生クリームは、風味が豊かで、自然なクリーム色です。乳化剤等一切添加していないため、ひじょうに口溶けがよく、自然の風味いっぱいの美味しいクリー …
  • チョコレートについて

    ケーキの種類によって、フランス産とベルギー産のチョコレートを使い分けています。すべて混ざりものの無い高級クーベルチュール・チョコレートを使用しています。
覚悟の瞬間

最新情報

  • モンドセレクション 2年連続受賞! アメリカンカステラ
  • ギャラリーオルタンシア

商品紹介

  • 焼き菓子
  • デコレーション
  • pプチガトー
  • チョコレート
  • ジュレ(ゼリー)
  • ギフト
  • カフェメニュー
  • 3時のおやつ
  • 発送可能商品
  • ジャルダン福生駅西口店メニュー
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